手作り塩麹　塩こうじ豚ロースト

こんにちは。数日間暑い日が続いてましたが投稿日の今日は雨です。梅雨入りまだかなぁ〜。四季を通して必要な雨季の時期なのになぁ〜。また野菜が高くなるなぁ〜と思いながらの日々を過ごしております。

そんな日々ですが手作りみそや発酵調味料を作っております😅

塩麹を作ったので豚の肩ロースで塩麹豚ローストを作りました😃

新玉ネギとにんじん、じゃがいもも一度にオープンで焼き上げました。

オープンに入れ前にお肉全面を焼いて焼き色をつけてます😊

焼き上がったお肉もアルミホイルで少し寝かせてカットしました。

家族には大好評でした。

🌸今回の塩こうじの材料🌸

生米麹➖200g

粗塩60g

水1カップ

作り方はまた時間がある時に投稿させて頂きます。

一つ一つ。お伝え出来る様に励んでおります。皆さまと笑顔で健康になれる様にお伝えできる様にと考えておりますので、もう少しお料理も教室もお待ち頂けたら嬉しいです。

いつも最後まで読んで頂きありがとうございます🤲🩷